Рецепт с ресторана

Вы когда-нибудь ели что-то в ресторане, что было настолько вкусным, что вы хотели попробовать его приготовить самостоятельно в домашних условиях? Вы спрашивали у официанта рецепт? Получали ли Вы невнятный ответ или решительное "шеф-повар не выдает свои рецепты"?

Хотя все же правда, что повара не будут разглашать свои рецепты, но и никогда не помешает спросить их об этом. И вам, возможно, повезет с просьбой больше обратившись непосредственно к самому шеф-повара, а не спрашивая через официантов. Вам может повезти поймав шеф-повара в гостеприимном настроении. Странные вещи произходят. Я уверен, что все помнят, часто приводимую в пример историю Нейман-Маркус с рецептом печенья, которое было продано клиенту за $ 250.00. Хотя эта история все же была не более чем городская легенда, зато это хороший пример того, что случайная встреча с шеф-поваром может быть весьма непредсказуемой. Решающим фактором может быть ничто большее, чем просто его или ее художественные целостности.

Большинство рецептов ресторана, вероятно, могут быть достаточно легко воспроизведены и в домашних условиях, но все же повара имеют доступ к определенной профессиональной техники приготовления пищи, которой домашние повара просто не имеют, это такиая техника как миксеры, блендеры, кухонные комбайны и конвекционные печи.

Хотя некоторые франчайзинговые рестораны публиковали свои рецепты с меню даже в Интернете, большинство ресторанов все же пожелают скрыть эту информацию и просто сохранить в тайне из-за их чрезмерного содержания консервантов и наполнителей, а также из-за отсутствия свежих продуктов в своих рецептах. Мы искренне верим, что все же нет некоторые рестораных рецептов, которые мы действительно не захотели бы видеть.

В следующий раз, когда вы пойдете обедать в свой любимый ресторан и съедите что-то удивительное, рискните и поговорить с шеф-поваром. Похвалите его удивительное творение и вежливо попросите и поблагодарите, если он готов поделиться своим рецептом. Вам действительно может повезти.